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爆炒羊肚

肚的營養價值:


羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生


湖北快3素B1、維生素B2、煙酸。

 

羊肚適用人群:


一般人群均可食用,尤適宜虛勞衰弱之人食用;適宜反胃,盜汗,尿頻之人食用。

 

湖北快3羊肚的食用效果:


羊肚味甘、性溫,入脾、胃經;


湖北快3具有健脾補虛,益氣健胃,固表止汗之功效;


湖北快3用于消渴、盜汗、尿頻等癥。

 

掌門心得:


1、羊肚一定的清洗干凈,去掉內膜,不可久炒,大火翻炒。


2、干紅辣椒和花椒粒用涼水泡泡和清洗后,更香,而且不容易爆糊。


 

用料:


熟羊肚、蔥、姜、香菜、干辣椒、花椒粒、胡椒粉、植物油、醬油、雞精。

 

爆炒羊肚的做法:


1、蔥姜洗凈切成絲,切成段, 熟羊肚洗凈切成絲,香菜切成段。


2、干紅辣椒用涼水泡,花椒粒用水洗。


湖北快33、鍋底油燒熱后放花椒,爆出香味。


湖北快34、放蔥、姜、干辣椒 翻炒,爆出香味。


5、放入切好的羊肚,爆炒2-3分鐘。


湖北快36、加少許料醬油、鹽繼續翻炒,要大火炒。


7、加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲,翻炒,把火關了后把香菜放進鍋里翻炒均勻即可。



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