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4月29日中商系統徐東平價店“祿來福”專柜幫扶活動集錦

 

 

一、活動目的。

2016年初,面對復雜多變,群雄逐鹿的武漢牛羊肉市場,公司管理高層提出十家門店、銷售業績翻一番的開店目標。為高調完成此目標,公司運籌規劃、閃展騰挪,目前已與武漢本土最大的中百倉儲超市系統達成合作意向,擬定在激情燃燒的紅五月相繼開業迎客三家門店,后續會有條不紊的按照精準規劃逐步推進,直至完成全年目標。

同時為踐行打造華中地區清真肉類第一品牌的宏偉藍圖,提升一線員工的牛肉精深裁切、小包裝現場制作、排面鋪陳等技能以及現場面臨不同顧客的靈活多變的銷售技能;公司管理層決定每周組織一次“祿來福”專柜的幫扶活動。


 

二、本次幫扶活動人員構成

20164298點,來參于幫扶的人員有總部肖志恒副總經理,市場部經理羅昭,技術開發副經理徐保珍,另有鄭華林督導、黃昌國督導、張平英督導,徐東店徐永芬店長,總經理阿卜杜拉.祿國建也親臨現場指導工作。


 

三:幫扶的主要流程安排

本次幫扶有以下兩項內容:

1、領導示范。由公司副總經理肖志恒和技術開發徐保珍副經理親手執刀,現場指導牛肉的部位肉認知、精準技術分解、部位肉精深裁切、小包裝規范化制作、渲染力排面生動鋪陳技術,然后接受培訓相關人員,于現場規范操作,自述心得,相互點評,并要求活動結束后練習獨立操作。

    2、銷售技巧的探討。如何與顧客溝通聯絡,既能達成我們的銷售,又能與顧客建立彼此間的長久信任關系,成為我們的長期顧客。在現場,大家都懷著空杯心態,踴躍發言,奮力爭先,以提高自己的專業水平為宗旨,積極分享個人的心得,氣氛相當熱烈和充滿激情。

 

 

 

 

 

四:幫扶達到的效果

通過此次幫扶活動,各位在場參與人員都表示受益良多,激情澎湃。相信通過這次活動的展開加之門店導購人員的敬業操作,徐東店的專柜臺面一定會比之前更有吸引力,讓他們思想上受到啟發,精神上受到鼓舞,行動上得到幫助,讓各位同仁都能深刻的感受到,“祿來福”不是一個人在戰斗,我們有一支指揮得當,訓練有素,團結協作,敢拼能贏的打不垮,沖不散的高效團隊。

此次活動,也讓門店導購人員精準辨識牛身上各部位肉的名稱,如何精細化分切讓肉既保持大塊肉的整體協調性,又具有觀瞻性,如何將精切肉制作成精美的小包裝,如何有效提高銷售業績,如何抓住每一位顧客的心。同時她們也真誠希望公司能多組織這樣的幫扶活動。

此次活動進行了兩個小時,上午賣場迎來早高峰時,一下吸引來不少新老顧客的眼睛,爭先恐后購買,將此次活動推向高潮。

 

 

 

五:幫扶的意義

公司組織對每個門店的輪流幫扶活動,對每個門店導購員工從技術層面的獨立精深裁切、小包裝現場制作、排面鋪陳等技能以及現場面臨不同顧客時靈活多變的銷售技能,以及員工的工作心態都起到一定的指導和促進作用。公司這種理論與實踐相結合的有益探索與嘗試是非常值得肯定的,首先,管理層深入門店能了解到“祿來福”專柜的具體情況及賣場的銷售動態,有針對性地對專柜現場的細節進行有效管控;其次,能提高員工的專業水平,讓其更加適合公司的發展需要;再次,能拉近公司與基層員工的距離,公司管理層很重視她們的辛勤付出,她們就是公司發展的基石,看到她們追求上進的行動,提升她們的信心,增加團隊的凝聚力。通過本次活動的生動展開,讓我們的團隊觸碰到“祿來福”的藍圖會一步步實現,未來“祿來福”一定會站在行業的前沿,一定會成為武漢、湖北的名片,一定會成為清真食品領域的一面迎風招展的旗幟! 

    天很長,路更長,“雄關漫道真如鐵,而今邁步從頭越。”


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